지난번 콜드브루와 더치커피의 차이점을 소개해 드렸습니다. 콜드브루는 찬물에 천천히 우려낸 커피로, 산미와 쓴맛이 적고 부드러운 것이 특징이죠. 그렇다면 콜드브루와 일반 아메리카노는 어떤 차이점이 있는지 알아볼까요?
이번 콘텐츠에서는 콜드브루와 아메리카노 차이를 알아보고, 콜드브루와 아메리카노를 추출하기 좋은 커피 머신 3종을 추천해 드리겠습니다.
콜드브루와 아메리카노 추출 방식 차이
출처: freepik
✅ 콜드브루란?
콜드브루는 굵게 분쇄한 원두를 찬물에 장시간(6~12시간) 넣고 천천히 우려내는 침출식 커피입니다. 이렇게 만든 콜드브루 원액에 물이나 우유, 얼음 등을 추가해 취향껏 즐길 수 있어요.
✅ 아메리카노란?
아메리카노는 에스프레소 머신을 이용해 짧은 시간에 뜨거운 물과 높은 압력으로 추출한 에스프레소에 물이나 얼음을 넣은 음료를 말합니다.
콜드브루와 아메리카노의 추출 방식 차이를 표로 정리해 보면 아래와 같습니다.
| 원두 분쇄도 | 물 온도 | 추출 시간 | 방식 | |
| 콜드브루 | 굵게 | 찬물 | 6~12시간 | 침출식 |
| 아메리카노 | 가늘게 | 뜨거운 물 | 30초 이내 | 높은 압력 |
콜드브루와 아메리카노 맛, 카페인, 산성도 차이
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그렇다면 콜드브루와 아메리카노는 맛과 카페인, 산성도에서 어떤 차이점이 있을까요?
1️⃣ 맛 차이
콜드브루는 커피를 찬물에 오랜 시간 우려내기 때문에 커피의 쓴맛과 신맛이 적고 부드러우며 깔끔한 맛을 냅니다.
아메리카노는 짧은 시간에 높은 압력으로 추출한 에스프레소에 물을 넣어 희석하기 때문에 상대적으로 쓴맛과 신맛이 강해요. 또한 에스프레소의 크레마가 살아있어 커피 특유의 향미를 진하게 느낄 수 있습니다.
2️⃣ 카페인 함량 차이
콜드브루는 커피를 오랜 시간 물에 우려내기 때문에 커피 속 카페인 성분이 더 많이 나옵니다. 따라서 콜드브루는 아메리카노보다 카페인 함량이 높습니다.
2018년 한국소비자원 조사 결과에 따르면, 콜드브루의 카페인 함량은 평균 212mg이었으며, 아메리카노는 평균 125mg이었는데요. 카페인에 예민하다면 아메리카노를 선택하는 것이 좋아요.
3️⃣ 커피 산성도 차이
아메리카노를 마시면 속이 쓰리거나 위가 예민하다면 콜드브루를 추천합니다. 아메리카노는 뜨거운 물로 커피를 추출하는 과정에서 커피 원두 속 산성 성분이 더 많이 나오는데, 이 성분이 속쓰림을 유발할 수 있어요. 콜드브루는 산성도가 낮아 아메리카노에 비해 위에 부담이 적습니다.
4️⃣ 칼로리 차이
아메리카노와 콜드브루의 칼로리는 한 잔에 5~10kcal로 매우 낮으며, 차이도 거의 없습니다. 다만 콜드브루 원액이나 에스프레소 원액에 우유나 시럽 등을 넣으면 칼로리가 달라질 수 있어요.
커피 취향별 유라 전자동 커피머신 추천
집에서도 간단히 콜드브루와 아메리카노 커피를 즐기는 방법은 유라 가정용 전자동 커피머신으로 홈 카페를 꾸미는 것입니다.
✅ 콜드브루 커피머신으로 추천하는 유라 Z10
쓴맛과 신맛이 적고 부드러운 콜드브루를 선호하는 분이라면 유라 Z10 전자동 커피머신을 추천해 드립니다. 유라 Z10은 세계 최초 콜드브루 & 핫브루 커피머신으로, 일반적으로 6~12시간 걸리는 콜드브루를 단 1분 만에 추출할 수 있습니다. 콜드브루 커피를 마시고 싶을 때 언제든 신선하게 추출해서 즐길 수 있죠.
✔ 단 1분 만에 추출하는 콜드브루
✔ 콜드브루와 핫브루를 포함해 32가지 커피 메뉴 추출
✔ 4.3인치 컬러 터치 스크린으로 쉽고 직관적인 사용법
✅ 아메리카노 커피머신으로 추천하는 유라 ENA4
커피 특유의 향미가 풍부한 아메리카노를 선호한다면 유라 ENA4 전자동 커피머신을 추천해요. 유라 ENA4는 누구나 손쉽게 사용할 수 있으며, 버튼 하나만 누르면 전문 바리스타가 추출한 것처럼 맛있는 커피를 추출해 줍니다.
✔ 한 번의 터치로 원두 분쇄부터 원하는 커피 추출까지
✔ 3단계 커피 농도 조절
✔ 원터치로 간편하게 관리하는 자동 세척 시스템
지금까지 콜드브루와 아메리카노의 차이점을 알아보고, 집에서도 누구나 콜드브루를 손쉽게 추출할 수 있는 유라 전자동 커피머신 Z10과 아메리카노를 즐기는 분에게 추천하는 유라 ENA4를 소개해 드렸습니다.
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