콜드브루는 일반 아메리카노보다 산미와 쓴맛이 적고 부드러워 선호하는 분이 많은데요. 한동안 더치커피라는 용어를 사용하기도 했는데요. 콜드브루와 더치커피는 같은 종류의 커피일까요?
오늘은 콜드브루와 더치커피에 대해 알아보고, 집에서도 콜드브루를 간편하게 즐길 수 있는 유라 Z10 커피머신을 소개해 드릴게요.
콜드브루 뜻 vs 더치커피 뜻과 특징
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콜드브루와 더치커피를 같은 뜻으로 혼용하는 경우도 있지만, 추출 방식에 차이가 있어 구분하는 것이 좋습니다.
✅ 콜드브루 뜻
콜드브루(Cold Brew)란, 찬물에 천천히 우려낸 커피를 말합니다. 일반적으로 찬물에 분쇄된 커피를 장시간(6~12시간) 담가 침출식으로 우려내는 방식을 사용해요.
📌 콜드브루 특징
✔ 산미와 쓴맛이 적고 부드러우나, 일반 커피보다 높은 카페인 함량
✔ 대량 추출에 유리
✅ 더치커피 뜻
더치커피(Dutch Coffee)는 네덜란드식 커피를 말하며, 분쇄된 원두에 찬물을 한 방울씩 떨어뜨려 천천히 추출하는 점적식입니다.
📌 더치커피 특징
✔ 깊고 진한 맛과 독특한 아로마
✔ 전용 더치커피 기구를 사용해 추출
콜드브루 따뜻하게 마셔도 될까? 콜드브루 관련 자주 묻는 질문
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✅ 콜드브루 따뜻하게 마셔도 될까?
네, 콜드브루는 찬물에 우려낸 커피라는 추출 방식 때문에 ‘콜드(Cold)’라는 이름이 붙었을 뿐, 콜드브루 원액에 따뜻한 물이나 우유를 섞어 즐길 수 있습니다. 콜드브루 커피를 따뜻하게 마시더라도 부드럽고 쓴맛이 적은 콜드브루 특징을 그대로 느낄 수 있어요.
✅ 콜드브루는 아메리카노와 뭐가 다른가요?
추출 방식과 맛에 차이가 있습니다. 콜드브루는 찬물에 오랜 시간 우려내지만, 아메리카노를 만드는 에스프레소는 분쇄된 원두에 뜨거운 물로 짧은 시간 추출합니다. 추출 방식 때문에 콜드브루는 산미와 쓴맛이 적고 부드러운 특징을, 아메리카노는 강한 향과 쓴맛, 산미를 그대로 즐길 수 있어요.
✅ 콜드브루는 카페인 함량이 높나요?
네, 콜드브루는 아메리카노보다 높은 카페인 함량을 가지고 있습니다. 커피를 장시간 우려내기 때문에 원두 속 카페인 성분이 물에 더 많이 녹아있기 때문입니다. 하지만 희석하는 비율에 따라 카페인 함량은 달라질 수 있습니다.
2018년 한국소비자원 조사 결과에 따르면, 콜드브루의 카페인 함량은 평균 212mg이었으며, 아메리카노는 평균 125mg이었습니다.
✅ 콜드브루는 얼마나 보관할 수 있나요?
콜드브루는 추출 후에 반드시 밀폐하여 냉장 보관해야 하며, 추출 후 2~3일 이내에 마시는 것을 권장합니다. 상온에서는 미생물이 번식할 수 있기 때문에 권장하지 않으며, 보관할 때 사용하는 용기는 깨끗하게 소독한 것이 좋습니다.
✅ 콜드브루는 어떤 원두가 어울리나요?
콜드브루는 중배전에서 약배전의 원두를 사용해야 콜드브루 특유의 풍미가 더욱 살아나는데요. 취향에 따라 강배전의 원두를 사용해도 좋습니다. 산뜻하고 과일 향이 나는 커피를 선호한다면 에티오피아 원두를, 고소한 커피를 즐긴다면 브라질이나 콜롬비아 커피를 추천해요.
✅ 콜드브루는 집에서도 만들 수 있나요?
네, 콜드브루는 집에서도 간단히 만들 수 있습니다. 굵게 간 원두에 물을 넣어 잘 저어준 뒤 냉장고에서 6~12시간 보관하면 됩니다.
콜드브루를 1분 만에 추출하는 커피머신, 유라 Z10
콜드브루를 집에서 더욱 간단하게 추출하는 방법이 있습니다. 유라 가정용 전자동 커피머신 Z10를 활용하는 것이죠. 유라 Z10의 특징을 알아볼까요?
✅ 1분 만에 추출하는 콜드브루 기능
유라 Z10은 세계 최초 콜드브루 및 핫브루 커피머신으로, 버튼 하나만 누르면 1분 만에 콜드브루 에스프레소를 추출할 수 있습니다. 전통적인 방법으로는 6~12시간씩 기다려 추출하고, 추출 후에는 냉장보관해야 하는 점이 번거로웠다면, 유라 Z10으로 원할 때마다 1분 만에 콜드브루를 바로 추출해 즐길 수 있죠.
✅ 버튼 하나로 완성하는 32가지 커피 메뉴
유라 Z10은 콜드브루 에스프레소, 콜드브루 아메리카노, 콜드브루 라떼, 콜드브루 카푸치노 등 다양한 콜드브루 메뉴와 일반 에스프레소, 아메리카노, 카페라떼 등 핫브루 커피 메뉴를 포함해 32가지 커피 메뉴를 추출할 수 있어요.
✅ 내 취향대로 즐기는 나만의 커피 레시피
유라 Z10은 온수량, 커피 농도, 우유 추출량, 온도 등을 취향에 따라 조절할 수 있는데요. 10단계 커피 농도 조절, 10단계 우유/우유폼 온도 조절, 3단계 커피 온도 조절 등의 기능으로 개인 취향에 딱 맞는 커피를 간편하게 추출할 수 있어요.
지금까지 콜드브루와 더치커피의 차이점, 콜드브루 관련 자주 묻는 질문, 그리고 집에서도 1분 만에 콜드브루 커피를 추출할 수 있는 유라 Z10 전자동 커피머신 특징을 자세히 소개해 드렸습니다.
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