바쁜 일상에서도 커피 한 잔을 마실 때면 마음만은 유럽의 테라스 카페에 앉아 있는 듯한 기분이 들 때가 있죠. 이탈리아, 프랑스, 스위스 등 유럽 각 나라가 사랑하는 커피 스타일과 그 속에 담긴 문화를 알게 된다면, 집에서도 마치 여행을 떠난 듯한 더 특별한 순간을 즐길 수 있을 거예요.
이번 글에서는 스위스, 이탈리아, 프랑스의 커피 문화와 대표적인 커피를 함께 살펴보며, 커피 한 잔으로 떠나는 유럽 여행을 시작해 보겠습니다.
이탈리아 ‘리스트레토, 짧지만 가장 진한 한 모금’
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이탈리아의 리스트레토(Ristretto)는 에스프레소의 한 형태로, 같은 양의 원두를 사용하지만 적은 물만으로 추출해 진하고 농축된 커피를 만듭니다. 그만큼 향과 풍미가 강하게 느껴져요.
이탈리아인들은 리스트레토를 출근길이나 짧은 휴식 시간에 바(bar, 이탈리아식 카페)에 서서 빠르게 마십니다. 긴 시간을 들여 여유를 즐기기보다, 짧은 순간에도 강한 풍미를 즐기는 방식이 특징입니다.
한국에서는 흔히 접하기 어렵지만, 직접 내려보면 커피 본연의 진한 맛과 향을 집중적으로 경험할 수 있습니다.
| 📌유라 커피머신으로 리스트레토를 추출하려면? 유라 커피머신으로 리스트레토를 추출할 때는 머신의 에스프레소 버튼을 3초간 꾹 누른 후, 분쇄도 중간, 농도 max, 추출량 30ml로 설정하면 돼요. |
프랑스 ‘카페오레, 여유로운 아침의 상징’
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프랑스의 카페오레(Café au lait)는 신선한 에스프레소에 따뜻한 우유를 듬뿍 더해 만드는 커피로, 크리미한 질감과 부드러운 맛이 특징입니다. 프랑스인들은 바게트나 크루아상에 잼을 발라 카페오레와 함께 아침을 시작합니다.
카페의 야외 테라스에서 커피를 마시는 것은 프랑스의 일상적인 풍경으로, 여유와 소통을 중요시하는 프랑스인의 생활 방식을 보여줍니다. 집에서 우유를 곁들인 카페오레를 즐길 때, 바게트나 크루아상을 곁들이면서 프랑스의 아침을 느껴보세요.
| 📌유라 커피머신으로 우유 스티밍 하는 방법 우유 스티밍은 카페라떼나 카푸치노 같은 커피 메뉴를 만들 때 중요한 과정입니다. 우유 거품은 메뉴에서 ‘밀크폼’을 선택하거나, ‘카푸치노’, ‘라떼 마키아토’처럼 우유 거품이 포함된 커피 메뉴를 추출하면 만들 수 있어요. 유라는 파인폼 테크놀러지를 적용해 보다 미세하고 오래 지속되는 우유 거품을 제공합니다. |
오스트리아 ‘카페하우스 문화의 중심, 아인슈패너’
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오스트리아의 커피 문화는 빈의 카페하우스 전통과 함께 발전했습니다. 유네스코 무형문화유산으로 등재될 정도로 대표적인 문화이기도 해요.
그중에서도 최근 국내에서도 쉽게 접할 수 있는 아인슈페너(Einspänner)는 오스트리아를 상징하는 대표적인 메뉴입니다. 진한 블랙커피 위에 휘핑 크림을 얹은 이 커피는 과거 마부들이 추운 날씨에도 이동 중 따뜻하게 즐길 수 있도록 만들어졌다고 해요.
집에서 아인슈페너를 직접 만들어 마신다면, 그 한 잔이 곧 오스트리아 문화를 경험하는 작은 여행이 되어줄 거예요.
| 📌블랙커피 추출에 좋은 유라 커피머신 블랙커피 위에 휘핑크림을 올려 즐기는 아인슈페너는, 무엇보다 맛있는 블랙커피를 잘 추출하는 것이 중요합니다. 유라의 가정용 커피머신 ENA4와 E4는 에스프레소 전용 모델로 집에서도 바리스타가 내린 듯한 아메리카노를 즐길 수 있어 스테디셀러로 사랑받고 있습니다. |
스위스 ‘정교함과 균형이 만들어내는 완벽한 에스프레소’
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스위스는 이탈리아의 커피 전통을 받아들여 ‘카페 크렘(Caffè Crema)’을 대표적인 스타일로 즐깁니다. 진하게 추출한 에스프레소 위에 풍성한 크레마를 올린 이 커피는 균형 잡힌 맛이 특징이며, 디테일을 중시하는 스위스인의 성향과 잘 맞습니다.
또한 진한 에스프레소와 초콜릿을 함께 즐기는 전통도 있는데요. 알프스의 차가운 날씨 속에서 따뜻함을 더하는 습관이죠. 스위스 사람들의 ‘완벽한 커피’를 향한 열정은 세계적인 고급 커피머신의 탄생으로 이어져, 스위스를 정교한 커피 기술의 본고장으로 만들었습니다.
📌스위스 커피머신 브랜드 유라 (JURA)
스위스인의 커피 사랑은 집에서도 이어져 대부분의 가정에서는 커피머신을 쉽게 찾아볼 수 있다고 해요. 그중 유라(JURA)는 1931년 스위스에서 설립된 대표적인 프리미엄 커피머신 브랜드로, 집에서도 바리스타 수준의 커피를 즐길 수 있도록 합니다.
특히 에스프레소 추출 과정에서 깊고 진한 크레마를 잘 살려, 원두의 풍미를 한층 풍부하게 느낄 수 있도록 해줘요. 간편한 작동과 다양한 스페셜티 커피 메뉴는 스위스가 추구하는 혁신을 잘 보여줍니다.
이번 글에서는 유럽 각 나라가 사랑하는 커피 스타일과 그 속에 담긴 문화와 더불어 유라 커피머신을 활용해 유럽식 커피를 즐기는 팁도 소개해 드렸습니다.
유라는 블랙커피 중심의 ENA4부터, 진한 크레마와 라떼를 즐길 수 있는 E8, G3, 콜드브루까지 가능한 Z10까지 다양한 가정용 커피머신 라인업을 갖추고 있습니다. 내 커피 취향에 맞는 모델은 무엇인지 커피머신 선택 가이드를 통해 확인해 보세요.
