하이엔드 커피머신, 어떤 기준으로 선택해야 할까?
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하이엔드 커피머신이란 말 그대로 최고 성능을 가진 커피머신을 뜻하는데요. 적게는 수백만 원대부터 많게는 수천만 원대까지 다양한 가격대로 형성되어 있으며, 모델마다 내세우는 특징도 서로 다릅니다.
하이엔드 커피머신은 커피 전문가를 위한 것이라는 인식이 있지만, 요즘은 홈카페를 즐기는 일반인 커피 매니아가 증가하면서 하이엔드 커피머신을 찾는 수요도 증가하고 있어요.
그렇다면 하이엔드 커피머신을 선택할 때는 어떤 점을 고려해야 할까요? 하이엔드 커피머신 구매 기준 세 가지를 자세히 살펴보겠습니다.
1. 일정한 품질의 커피 추출
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하이엔드 커피머신 구매 고려 요소 첫 번째는 에스프레소 추출 품질입니다. 하이엔드 커피머신은 일정한 온도와 압력을 유지해 언제 누가 추출해도 일정한 품질의 커피를 추출할 수 있어야 합니다. 에스프레소 추출 품질을 가늠하는 기준을 몇 가지 알아볼까요?
✅ 커피 추출 수율 18~22% 유지
커피 추출 수율이란 일정한 커피를 추출했을 때 사용한 원두 대비 커피 성분을 얼마나 뽑아냈는지를 표현하는 것인데요. 스페셜티 커피 협회 SCA(Specialty Coffee Association)는 18~22%를 가장 이상적인 커피 수율이라고 권장해요.
✅ 그라인더 성능
일관된 커피 맛을 내는 데 중요한 것은 일정한 원두 분쇄도입니다. 원두 분쇄도가 일정하지 않으면, 분쇄된 원두 알갱이 크기가 다르면 물이 통과할 때 서로 다른 맛을 추출하게 되기 때문입니다. 균일한 굵기와 모양으로 분쇄하는 그라인더를 장착한 모델인지 확인하는 것이 중요해요.
✅ 프리 인퓨전 (Pre-infusion)
커피를 추출하기 전 분쇄된 원두를 전체적으로 미리 촉촉하게 적셔 불리는 과정이 중요합니다. 원두가 골고루 적셔진 이후에 일정한 압력으로 커피를 추출하면 커피 본연의 맛을 최대한 끌어내고 추출 시간도 최적화할 수 있어요.
✅ 온수 바이패스(Bypass) 기능
바이패스란 에스프레소를 추출한 뒤 온수를 추가로 공급할 때 커피 파우더 층을 거치지 않고 별도의 라인을 사용하는 것인데요. 커피의 잡내 없이 깔끔한 커피를 추출할 수 있고, 정확한 양의 물을 공급할 수 있어 원하는 레시피 그대로의 커피를 즐길 수 있어요.
2. 사용 및 관리 편의성
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하이엔드 커피머신은 다양한 기능을 갖춘 만큼 사용자가 쉽게 조작하고 관리할 수 있어야 합니다. 아무리 비싸고 좋은 커피머신을 구입하더라도 이용하기 복잡하고 어려우면 활용도가 떨어지는데요. 무엇보다 커피머신 관리는 커피의 맛과 머신의 수명에 큰 영향을 주기 때문에 관리하기 얼마나 편한지도 반드시 고려해야 해요.
✅ 직관적인 인터페이스
하이엔드 커피머신은 다양한 메뉴의 커피를 추출하는 것은 물론, 취향에 따라 원두 분쇄도, 커피 농도, 온수량, 우유 추출량, 우유 온도 등을 세심하게 조절할 수 있어야 합니다. 내 취향에 맞춰 조절한 설정은 머신에 저장해 두고 언제든 버튼 하나만 선택하면 설정한 레시피 그대로의 커피를 즐길 수 있어야 하죠. 하이엔드 커피머신을 선택할 때는 나만의 레시피대로 여러 가지 설정을 조절하고 즐겨찾기 등으로 빠르고 편하게 즐길 수 있는지 확인해 보세요.
✅ 쉬운 머신 청소 방법
커피 품질을 일정하게 유지하고, 커피머신의 수명을 10년 이상으로 늘리려면 평소에도 쉽고 간편하게 청소할 수 있어야 합니다. 보통 커피머신은 커피를 추출한 뒤 또는 머신을 켤 때마다 물을 내보내 머신 내부를 헹궈 주는데요. 커피를 추출할 때마다 간단하게 헹구는 것은 물론 주기적으로 커피머신 내부에 남은 커피 오일과 잔여물을 깨끗하게 세척해야 잡내 없이 맛있는 커피를 추출할 수 있어요.
✅ AS 서비스 관리 여부
아무리 집에서 관리를 잘 해줘도 커피머신이 고장나기 전에 머신 상태를 점검하고 필요에 따라 내부 클리닝도 해주면 좋아요. 하이엔드 커피머신을 구매할 때는 국내에서 AS 수리와 정품 관리를 꼼꼼하게 제공하는지도 꼭 확인해 보세요.
3. 뛰어난 디자인 
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하이엔드 커피머신은 외관 디자인도 중요한 구매 고려 요소라고 할 수 있어요. 커피머신 그 자체가 인테리어의 한 요소처럼 보일 수 있기 때문인데요. 홈카페를 멋지게 장식해 줄 하이엔드 커피머신을 찾고 있다면, 머신이 공간과 잘 어우러지는지도 함께 고려하는 게 좋아요.
✅ 사이즈 선택
홈카페나 사무실에서 사용할 커피머신을 선택할 때는 공간을 너무 크게 차지하지 않고 컴팩트한 사이즈의 제품을 추천합니다.
✅ 컬러와 디자인 선택
그 자체로 인테리어 소품이기도 한 하이엔드 커피머신은 보통 고급스러운 디자인이 특징이죠. 알루미늄 실버 계열의 컬러와 부드러운 곡선으로 세련된 분위기를 연출하는 제품을 추천합니다.
2. 가정용 에스프레소 머신 끝판왕, 유라 Z10
스위스의 유라(jura)는 1980년대부터 전자동 커피머신을 생산했으며, 최고 수준의 커피 품질과 간단한 작동법, 세련된 디자인이 특징입니다. 유라가 선보이는 다양한 커피머신 중 Z10은 하이엔드 커피머신으로, 가장 다양한 커피 메뉴를 만들 수 있고 다른 커피머신에는 없는 다양한 기능을 갖추고 있어요. 가정용 에스프레소 머신 유라 Z10의 특징을 하나씩 살펴볼까요?
1. 세계 최초 핫브루 & 콜드브루 커피머신!
유라 Z10의 가장 큰 특징은 세계 최초로 핫브루와 콜드브루 모두 가능한 커피머신이라는 건데요. 콜드브루는 분쇄한 원두를 찬물에 한나절 이상 오랜 시간 우려내는 방식으로 추출하는 커피입니다. 일반적인 에스프레소보다 쓴맛과 신맛이 덜하고 위에 부담이 덜해 콜드브루만 찾는 마니아도 많죠.
콜드브루의 가장 큰 단점은 추출하는 데 오래 걸린다는 것인데요. 유라 Z10은 콜드브루 한 잔을 추출하는 데 90초밖에 걸리지 않아요. 콜드브루를 즐기는 분이라면 집에서도 콜드브루를 쉽고 빠르게 즐길 수 있는 유라 Z10을 추천합니다.
콜드브루가 뭔지 더 궁금하면 아래 글에서 확인해 보세요!
2. 집에서 카페 퀄리티의 에스프레소를!
👍 뛰어난 품질의 커피 추출
하이엔드 커피머신 선택 기준에서 가장 중요한 것 중 하나는 에스프레소 추출 품질이라고 말씀드렸는데요. 유라 Z10은 3D 추출 테크놀러지를 탑재해 여러 단계에서 물을 분쇄된 원두에 골고루 분사하기 때문에 따뜻한 커피 메뉴는 물론 차가운 메뉴에도 최적화된 품질의 커피를 추출해요.
👍 일정한 원두 분쇄도
유라 Z10은 그라인더 자동 조절 기능을 탑재하고 있는데요. 커피 메뉴를 선택하면 메뉴에 따라 원두 분쇄도를 자동으로 조정하고, 그라인더를 사용한 지 일정 시간이나 일정 사용량이 지나도 처음과 같은 맛을 유지할 수 있도록 원두 분쇄도를 자동 조절해 줘요.
👍 쉽고 편리한 사용 방법과 관리 기능
유라 Z10은 4.3인치 컬러 터치 스크린을 사용해 직관적인 인터페이스를 자랑하는데요. 10단계 커피 농도 조절, 10단계 우유 온도 조절, 3단계 커피 온도 조절 등 세심하게 조절할 수 있어 나만의 커피 레시피로 추출할 수 있고, 즐겨찾기 메뉴로 언제든 버튼 하나만 누르면 내가 원하는 커피를 쉽고 빠르게 즐길 수 있어요.
뿐만 아니라 커피머신을 끄고 켤 때마다 자동 헹굼 시스템이 작동하고, 커피를 추출한 횟수에 따라 자동 세척 시스템 안내 메시지가 뜨는데요. 자동 세척 시스템 안내 메시지에 따라 기기를 세척하면 처음 구매했을 때처럼 맛있는 커피를 즐길 수 있고, 머신 고장 없이 오랫동안 사용할 수 있어요.
👍 유라 Z10만을 위한 풀 케어 서비스 제공
유라 Z10을 구입하고 정품 인증을 하면 최대 3년의 무상 보증을 제공하는데요. 방문 컨시어지를 신청하면 엔지니어가 커피머신이 설치된 장소로 직접 방문해 3년간 연 1회 머신을 점검합니다.
유라 커피머신 Z10의 다양한 기능은 아래 링크를 클릭하면 더 자세히 볼 수 있습니다.
