부드러운 우유 거품을 넣은 카페라떼나 카푸치노, 마키아토 등의 커피를 즐기는 분이라면 맛있는 우유 거품 만드는 법에 관심 많으실 텐데요. 집에서 우유 거품을 만들려면 전용 기계나 우유 스티밍 기능이 포함된 커피머신을 활용하면 됩니다.
오늘은 유라 ENA8 G2 커피머신으로 우유 거품 만드는 법과 우유 거품 잘 만드는 팁을 소개해 드릴게요.
유라 ENA8 G2 전자동 커피머신으로 우유 스티밍 하는 법
유라 ENA8 G2는 다양한 커피 메뉴 추출부터 우유 스팀까지 원터치로 간편하게 즐길 수 있는데요. 밀크폼 추출 시간을 1~45초 조절할 수 있어 취향에 따라 벨벳 같은 우유 거품을 만들 수 있어요.
유라 ENA8 G2로 우유 거품을 추출하는 방법은 간단합니다. 메뉴에서 ‘밀크폼’을 선택해 우유 거품만 추출하거나 ‘카푸치노’, ‘라떼 마키아토’와 같이 우유 거품이 포함된 커피 메뉴를 추출하면 됩니다.
유라 ENA8 G2로 추출한 밀크폼. 유라는 파인폼 테크놀러지를 적용해 더 미세하고, 오래 가는 우유 거품을 추출할 수 있어요.
우유 스팀 잘하는 법, 팁과 주의 사항
출처: unsplash
우유 스티밍은 카페라떼, 카푸치노와 같은 커피 메뉴를 만들 때 중요한 과정입니다. 에스프레소에 부드럽고 크리미한 우유 거품을 더하면 커피의 맛과 향이 더 풍부해지기 때문이죠.
✅ 우유 온도는 낮을수록 거품이 잘 만들어진다.
우유는 차가울수록 거품을 내기 쉽습니다. 따라서 크림처럼 미세한 우유 거품을 만드려면 4~8°C의 차가운 우유를 준비해 주세요. 또한 우유는 온도가 70°C를 넘어가면 우유 특유의 비릿한 향이 강해지고, 에스프레소에 더했을 때 커피의 맛을 해칠 수 있습니다.
✅ 우유 종류에 따라 거품의 질이 달라진다.
우유는 저지방 우유, 일반 우유, 락토프리 우유 등 다양한 종류가 있습니다. 우유 브랜드에 따라 지방 함유량이 달라 맛에도 차이가 있는데요. 우유 종류에 따라 거품의 질에도 영향을 미칠 수 있어요. 여러 가지 종류의 우유로 거품을 만들어 보고, 각자 입맛에 가장 맛있는 우유 종류를 선택하면 됩니다.
✅ 우유 스티밍 시스템은 사용 직후 세척해야 한다.
우유는 단백질과 지방 등 다양한 성분으로 구성된 혼합물입니다. 우유 스티밍 기능을 사용 후 세척하고 관리하지 않으면 우유가 말라붙고 상할 수 있어요. 따라서 우유 스티밍 후에는 스팀 노즐을 포함한 우유 스티밍 시스템을 깨끗이 세척하고 말려 관리해야 해요.
맛있는 밀크 베리에이션 메뉴를 만드는 유라의 기술력
✅ 파인 폼 테크놀러지
유라는 혁신적인 미세 거품 기술로 전문 바리스타가 만든 것처럼 오래 지속되면서 정밀하고, 깃털처럼 가벼운 밀크폼을 추출합니다. 라떼아트가 가능할 정도로 부드럽고 고운 입자의 밀크폼을 제공하기 때문에 유라 커피머신으로 라테 마키아토, 카푸치노, 에스프레소 마키아토, 플랫 화이트 등 다양한 밀크 베리에이션 커피 메뉴를 즐길 수 있어요.
✅ 우유 시스템 세척
유라는 우유 시스템을 위생적으로 유지하고, 간편하게 세척할 수 있도록 우유 시스템 세척 기능을 탑재하고 있어요. 우유 시스템 세척 기능은 유라 커피머신으로 우유 거품을 추출한 후에 매번 진행해야 합니다. 이때 우유 시스템 세척 타블렛을 사용하면 머신 내 남아있는 우유 지방과 단백질을 효과적으로 제거해 줍니다.
자세한 우유 시스템 세척 방법은 아래 순서를 참고하세요.
1️⃣ 우유 호스를 우유 보관 용기와 분리합니다.
2️⃣ 우유 시스템 세척 용기에 우유 시스템 세척 타블렛을 1회 분량 담아냅니다.
3️⃣ 용기에 표시된 선까지 온수를 채운 뒤, 밀크폼 추출구 아래에 놓고, 분리한 우유 호스를 용기와 연결합니다.
4️⃣ 우유 시스템 세척 버튼을 누르면, 추출구와 우유 호스의 세척이 진행됩니다.
5️⃣ 세척 완료 후, 스팀 밀크 추출구를 아래로 내려 분리하고, 각 부품을 흐르는 물에 헹궈줍니다.
유라 커피머신은 우유 세척 시스템 외에도 머신을 끄고 켤 때마다 작동하는 자동 헹굼 시스템과 커피 추출 횟수에 따라 작동하는 자동 세척 시스템, 커피머신 석회 제거 등 커피머신을 간편하게 관리하는 다양한 세척 시스템을 갖추고 있습니다. 각 세척 시스템이 궁금하다면 아래 링크를 클릭해 보세요.
